Илюшина К.В., Шестаков А.С., Кузьминова М.А., Фалалеев А.В.
ОБРАТНЫЕ ЭМУЛЬСИИ, СТАБИЛИЗИРОВАННЫЕ МОНОЭТАНОЛАМИДАМИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

Полный текст:

Получены моноэтаноламиды жирных кислот подсолнечного масла, разработан способ разделения моноэтаноламидов насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. С использованием фракции ненасыщенных жирных кислот получены обратные эмульсии на основе дизельного топлива и подсолнечного масла. Изучена стабильность обратных эмульсий в зависимости от объемов фаз, концентрации эмульгатора и природы гидрофобной фазы.

Ключевые слова: моноэтаноламиды, жирные кислоты, подсолнечное масло, обратные эмульсии, эмульгаторы

Илюшина Ксения Валерьевна – студентка кафедры высокомолекулярных соединений и коллоидной химии, Воронежский государственный университет; e-mail: ilyushina.ksyu@yandex.ru

Шестаков Александр Станиславович – д. х. н., заведующий кафедрой высокомолекулярных соединений и коллоидной химии, Воронежский государственный университет; e-mail: schas@vmail.ru

Кузьминова Мария Александровна – студентка кафедры высокомолекулярных соединений и коллоидной химии, Воронежский государственный университет; e-mail: kuzminova@chem.vsu.ru

Фалалеев Александр Владимирович – к. х. н., с. н. с. кафедры органической химии, Воронежский государственный университет; e-mail: noodls@live.com

  1. Lange K. R. Surfactants: a Practical Handbook. Hanser Publishers, Munich, 1999.
  2. Maag H. // J. Am. Oil. Chem. Soc., 1984, vol. 61, № 2, p. 259.
  3. Sherman Ph. Emulsion Science. Academic Press. London and New York, 1968.
  4. Lauermann H. Patent GDR, № 209190, 1984.
  5. Чебаксарова Л. В., Худолеева Е. С., Гурбанова Л. В. Патент РФ № 24516666, 2012.
  6. Карпеева И. В., Зорина А. В., Шихалиев Х. С. // Вестник ВГУ. Серия: химия, биология, фармация, 2013, № 2, с. 39-41.
  7. Kolancilar H. // J. Amer. Oil. Chem. Soc., 2004, vol. 81, № 6, p. 597.
  8. Dzylkefly D. // J. Oil Palm Res., 1997, vol. 9, № 2, p. 61.
  9. Wang X., Han Z., Chen Y., Jin Q., Wang. X. // J. Am. Oil. Chem. Soc., 2016, vol. 93, № 1, p. 125.
  10. Черных Е. И., Шестаков А. С., Пояркова Т. Н., Илюшина К. В., Фалалеев А. В. // Вестник ВГУ. Серия: химия, биология, фармация, 2016, № 1, с. 35-42.
  11. Караулов А. Е., Рыбин В. Г., Куклев Д. В., Акулин В. Н. // Химия природных соединений, 2004, № 3, с. 189-192.
  12. Mudiyanselage A. Y., Yao H., Viamajala S., Varanasi S., Yamamoto K. // Ind. Eng. Chem. Res., 2015, vol. 54, № 16, p. 4060.
  13. Palanisamy A., Rao B. S., Mehazabeen S. // J. Polym. Environ., 2011, vol. 19, № 3, p. 698.
  14. Wang X., Wang T., Wang X. // J. Am. Oil Chem. Soc., 2012, vol. 89, № 7, p. 1305.
  15. Tufvesson P., Annerling A., Hatti-Kaul R., Adlercreutz D. // Biotech. Bioeng., 2007, vol. 97, № 3, p. 447.
  16. Thabuis C., Tissot-Favre D., Bezelgues J.-B., Martin J.-Ch., Cruz-Hernandez C., Dionisi F., Destaillats F. // J. Chromatogr. A, 2008, vol. 1202, № 2, p. 216.